Gli archivi della città di Steenhuffel Londerzeel contengono un atto del 1597, che menziona l’esistenza di una fattoria situata di fronte alla chiesa del paese, chiamata Den Hoorn, lungo la strada di Aalst Mechelen.

Secondo il censimento del 1686 si parla anche di Cornet, la fabbrica di birra, che inizialmente era una locanda posta per la diligenza e il trasporto della posta tra Asse e Mechelen. Theodoor Cornet non solo era l’oste della locanda, ma anche mastro birraio e steward del Conte di Steenhuffel-Maldegem, il Signore Diepensteyn. Per questo motivo il nome Den Hoorn è associato a Cornet, il cognome di Theodoor, il quale produsse una birra che veniva fatta invecchiare in botti di legno e conservata nelle cantine del castello Diepensteyn.

Il censimento relativo all’atto 1747 menziona anche la presenza di una fabbrica di birra “Hoorn”, gestita da Anne Cornet che più tardi fu rilevata da De Hoorn. Questa Brasserie rimase nelle mani della famiglia De Mesmaecker per più di cento anni, fino a quando non ci fu più un successore di sesso maschile a prenderne le redini. L’ultimo discendente della famiglia che gestì la fabbrica di birra fu Fid De Mesmaecker-Van Ranst.

Nel 1908, sua figlia Henriette, sposò Arthur Van Roy, che era di Wieze, ma aveva le sue radici a Steenhuffel. Uno dei loro antenati è Egidio Van Rhode, che ha lavorato con la moglie Anna Van Den Broeck come mugnaio al castello di Diepensteyn nel 1626. Uno dei loro discendenti, Petrus Van Roy, ha aperto nel 1866 la fabbrica di birra Het Anker a Wieze.

Dal matrimonio con la moglie nacquero tre figli, due maschi e una femmina e fu proprio il maggiore, Raymond che rimase a Wieze e si prese cura della fabbrica di birra, mentre la sorella, Maria diede vita alla famiglia di birrai che tramandarono il nome della famiglia. Il secondo figlio Arthur divenne padrone di una fabbrica di birra abbastanza grande per mantenere diverse famiglie e decise di trasferirsi da Wieze a Steenhuffel, non sapendo della presenza della Brasserie Palm in questa città. Fu a questo punto che costruì una nuova fabbrica di birra e le diete il nome Brasserie de Hoorn in onore della famiglia Cornet. Il birrificio ha aperto le sue porte al pubblico il 31 Agosto durante la raccolta del luppolo.